Ingredientes
3 Cucharadas de levadura seca en pasta
½ Taza de agua tibia
1 Cucharadita de azúcar
4 Tazas de harina de trigo
3 Cucharadas de azúcar
3/4 Cucharadita de sal
6 Cucharadas de mantequilla
1 Huevo
6 Cucharadas de leche tibia
1 1 kilo de jamón rebanado
2 Tazas de aceitunas verdes picadas en rueditas
1 Taza de pasas
1 Amarillo del huevo ( la yema)
1 Cucharadita de azúca
En un envase pequeño echa la levadura, luego agregale poco a poco agua tibia con una cucharadita de azúcar. todo lo tienes que revolver muy bien y despues se tapa por 30 minutos. El segundo paso pon sobre la mesa la harina de trigo y hazle un hueco en el centro. A continuación ponle la levadura con el agua, el azúcar, la sal al gusto, la mantequilla, el huevo y empieza a amasar todo junto.Mientras vas a masando vas poniendo poco a poco la leche hasta obtener una masa suave, que no se pegue de la superficie. Haz una bola y mete la en un envase y tapala con trapo. Deja reposar la masa de 1 1/2 a 2 horas. Continua Colocando la masa sobre una superficie con un poquito de harina y ve extendiendola con la ayuda de un rodillo hasta obtener un rectángulo de 10 x 18 pulgadas ancho y 1/2 pulgada de grueso.Encima de la masa coloca las rodajitas de jamón bien distribuidas por toda la masa, echa le las aceitunas y las pasas. Luego has un rodillo con la masa como si fueras a hacer un brazo gitano. Cierra los extremos de la masa con la mano. Deja reposar el pan tapa lo con un trapo por una hora y luego lo en grasas con una cucharada de mantequilla. Pon a calentar horno a 400 F unos 3 minutos antes de meter el pan. Pon el pan a hornear unos 20 o 25 minutos y cuando este dorado, sáca lo del horno , Bate el amarrillo del huevo con una cucharadita de azúcar esta mezcla untase la a los panes y vuelve a hornear lo por 5 minutos más. Sácalo del horno y deja que se enfrié antes de comerlo
