Si vienes a Chequia de viaje, aquí tienes todo sobre la fiesta de San Martín en Praga 2023, patrón del vino y los gansos, y disfruta al máximo tu viaje a la República Checa.
En toda Europa, la fiesta de San Martín, conocida en otros lugares como Martinmas, trae consigo un abundante pitanza invernal de ganso asado. Y en la República Checa, vino de San Martín, Svatomartinské víno. La costumbre medieval cae en noviembre porque era cuando se engordaban los gansos en todo el continente y coincide con la última cosecha de uva del año, lo que significa que San Martín es también el santo patrón de los viticultores.
Esto es todo lo que necesita saber sobre cómo, cuándo y dónde disfrutar de esta decadente fiesta checa y observar otras tradiciones de San Martín el sábado 11 de noviembre de 2023.
El Santo
La leyenda de San Martín tiene sus raíces en la conversión al cristianismo del soldado romano Martín del siglo IV después de compartir su manto con un mendigo y verlo milagrosamente restaurado por Jesús. Su fiesta del 11 de noviembre se alinea con el inicio del clima invernal en Europa Central, y dichos meteorológicos como «Martín viene en un caballo blanco» asocian este día con la llegada de la nieve.
La leyenda
Se dice que San Martín fue atraído a Tours, una ciudad en lo que hoy es Francia, en el año 371 d.C., creyendo que lo necesitaban para ayudar a un ciudadano enfermo. Sin embargo, los lugareños intentaron arrinconarlo en la iglesia y obligarlo a convertirse en su obispo. Cuando Martín descubrió el verdadero propósito de la visita, se refugió en un granero para evitar la ceremonia. Desafortunadamente, el graznido de los gansos expuso su escondite, lo que llevó a su inesperada ordenación como obispo.
Disfruta todo sobre la fiesta de San Martín en Praga 2023 y aprovecha y conoce mejor la Leyenda de San Martín.
El vino
Pero además este día se abren los primeros vinos jóvenes de la temporada, tras la temporada del famoso Burčak.
Debido a que su fiesta coincide con la última cosecha de uva del año, San Martín es también el santo patrón de los viticultores. La tradición sostiene que el día de la fiesta de San Martín se debe consumir vino nuevo de la cosecha reciente junto con una comida de ganso asado. Las festividades de San Martín comienzan con el descorche de vino fresco a las 11 am del 11 de noviembre en bodegas de todo el país.
La llegada del vino de San Martín, Svatomartinské vino a Chequia es similar a la del Beaujolais nouveau, el primero de los vinos franceses, que no podrá venderse hasta el tercer jueves de noviembre. Los vinos de Svatomartinské, ligeros, frescos y aromáticos, deben consumirse en unos pocos meses.
El Fondo del Vino, Vinařské fond, propietario de la marca Svatomartinské, ha modificado las normas de venta de vinos jóvenes en preparación para el Día de San Martín. Los clientes pueden reservar el vino St. Martin’s por internet antes. En las tiendas y en los restaurantes puedes comprarlo hasta el día de San Martín, el 11 de noviembre.
En el viñedo checo más antiguo, cerca de Villa Richter, se celebra la mayor fiesta del vino de San Martín en Praga. Más de 50 bodegas expondrán sus vinos el 11 de noviembre a partir de las 11 horas, entre ellos St. Martin’s y vinos jóvenes.
La comida
Aquí tal vez tienes todo lo más interesante sobre la fiesta de San Martín en Praga 2023. Este abundante festín otoñal incluye platos como paté de hígado, un rico caldo con albóndigas de hígado y fideos, y el plato central de ganso asado con repollo y albóndigas. Muchas cervecerías también elaboran cerveza artesanal para la temporada de San Martín.
¿Estás en Praga y planeas ir a comer un ganso asado tradicional el día de San Martín? Los restaurantes de toda Praga han preparado un menú especial con delicias de ganso, y también se pueden degustar especialidades de ganso en varios mercados y espacios abiertos con música agradable.
Los restaurantes de todo el país servirán especialidades de ganso a partir del 11 de noviembre. 500-600 coronas, este año costará unas cien coronas más.
Sin embargo, algunos negocios no han aumentado demasiado sus precios y el menú te saldrá igual que el año pasado. Encontrar un restaurante con un menú de San Martín por unas 500 coronas no será ningún problema.
Para conocer todo sobre la fiesta de San Martín en Praga 2023, y otros eventos importantes este otoño, sigue ViviendoPraga en cada una de nuestras redes sociales.
Praga 1
| Restaurante/Mercado | Dirección | Cuando |
| Restaurace Deer | Michalská 19 | 8.-12. 11. |
| Restaurace Obecní dům a Pivnice Obecní dům | Náměstí Republiky 5 | 6.-12. 11. |
| Kampa park restaurant | Na Kampě 523/8b | 9.-12. 11. |
| Restaurace Tři Grácie | Novotného lávka 200/3 | 11. 11. |
| Pivovar U Tří růží | Husova 10 | 9.-11. 11. |
| Restaurace Červený jelen | Hybernská 1034/5 | 10.-12. 11. |
| Restaurace Food Lab | Haštalská 4 | 11. 11. |
Praga 2
| Restaurante/Mercado | Dirección | Cuando |
| Farmářské tržiště Náplavka | Rašínovo nábřeží 50/26 | 11. 11. |
| Restaurace Sladovna | Vodičkova 12/5 | 10.-12. 11. |
| Liandra Pasta Ristorante | Na Moráni 1689/17 | 11.-18. 11. |
| Restaurace U Tellerů | Vinohradská 78 | 6. 11.-12. 11. |
| Restaurace Liandra | Na Moráni 1689/17 | 11. 11.-18. 11. |
Praga 3
| Restaurante | Dirección | Cuando |
| Pub Na Plech | Bořivojova 503/25 | 6.-12. 11. |
| Restaurace Let´s Meat | Slezská 107 | 9.-11. 11. |
| Restaurace Želivárna (kachní menu) | Vinohradská 2396/184 | 8.-12. 11. |
Praga 4
| Restaurante | Dirección | Cuando |
| Restaurace U Havlíčků | Magistrů 173/6 | 9.-12. 11. |
| Restaurace Chapadlo | Budějovická 1518/13a | 10.-12. 11. |
| Restaurace Chateau St. Havel | Nuselská 242/44 | 10.-12. 11. |
| Restaurace Šeberák | K Šeberáku 118/4 | 10.-19. 11. |
| Restaurace Esprit | Na Pankráci 1684/15 | 11.-17. 11. |
| Mattes Restaurace | Na strži 1837/9 | 10.-12. 11. |
Praga 5
| Restaurante | Dirección | Cuando |
| Potrefená husa Na Verandách | Nádražní 84/43 | 10.- 12. 11. |
| Plzeňská restaurace Anděl | Vítězná 619/7 | 9.-12. 11. |
| Restaurace Žebeerková Kozlovna | Lidická 20 | 9.-12. 11. |
| Turnovská pivnice Waltrovka | Walterovo náměstí 329/2 | 10.-12. 11. |
| U Váhy měšťanský hostinec | Nádražní 46/88 | 9.-16. 11. |
| Folklore Garden | Na Zlíchově | 10.-11. 11. |
Praga 10
| Restaurante | Dirección | Cuando |
| Farmářské tržiště Kubáň | Kubánské náměstí 1271/5 | 11.11. de 8 a 14 horas |
| Turnovská pivnice Vršovice | Vršovická 1220/80 | 10.-12. 11 |
| Restaurace Markéta | Ke tvrzi 19 | 11.-19. 11. |
La fiesta
El 11 de noviembre, exactamente a las 11:11 horas, comenzará la procesión de San Martín en el Puente de Carlos, durante la cual San Martín cruzará el puente montado en un caballo blanco. Una compañía de teatro medieval representará varias obras dedicadas a la leyenda de este personaje histórico, que fue el primer santo no mártir. Además, en la plaza Křížovnické se celebrará un mercado medieval y el Museo del Puente de Carlos ofrecerá visitas guiadas gratuitas.
En esta época del año también se celebran los desfiles de faroles, Svatomartinský lampionový průvod, relacionados con el día de San Martín. El 11 de noviembre comenzará el desfile a las 15.00 horas cerca de la Rotonda de San Martín en Vyšehrad . Más tarde ese día, el Teatro de Muñecas Rayadas volverá a contar la leyenda de San Martín con títeres de sombras acompañados de canciones y música en vivo.
